まったりとさっぱり、どっちが好き?

抹茶玉露煎茶番茶
4つに大別される日本茶は、
『ツバキ科のチャノキ』の (芽) が原料。


チャノキに備わる「テアニン(甘み)」は
お日さまが当たると「カテキン(渋み)」に変わります。

栽培方法によって
味や香りに個性をつけます。

どっちが好き?

まったり!

お日さまを遮って育てることで
渋みを抑え甘みを蓄える。

さっぱり!

お日さまの下で育てることで
渋みを生かした味わいに。
お好みの味を入り口に茶種を選ぶのもひとつです。
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